Risoto de funghi com chimichurri


 INGREDIENTES:

 200 gramas de arroz arbóreo
 50 gramas de funghi secchi
 1 cebola picada
 1 tomate picado
 1 dente de alho amassado

 1 colher de chimichurri Gonzalo
 Sal rosa e azeite de oliva a gosto
 MODO DE PREPARO:

  1-Hidrate com funghi com 1 xic de água quente por 30 min, pique e reserve   

  2- Frite a cebola e o alho no azeite, acrescente o tomate, o arroz, o chimichurri ,sal e o funghi e refogue bem.    

  3- Adicione água fervente lentamente e misture até formar a consistência de risoto

  4- Sirva em seguida

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